Zaloguj się. Nie masz konta? Zarejestruj się.
Wyszukaj: Hotele Restauracje Atrakcje turystyczne

Zachodniopomorskie

Piwna historia Szczecina

Opublikowano w dniu: 2013-02-11       Aktualizowano w dniu: 2013-02-11 Autor: Marek

Browarnicy przy pracy, ryc. WikipediaIstotną częścią szczecińskiej historii jest tutejsze browarnictwo. Połowa wieku XIX to dobry czas dla tego przemysłu. Na całym Pomorzu rozwijały się sztandarowe już dzisiaj marki, a i Szczecin nie pozostał w tyle za innymi miastami - lokalna produkcja piwa była jedną z najsłynniejszych i chętnie nagradzanych.

Rynek od połowy XIX wieku przeżywał prawdziwy boom browarniczy. W Szczecinie powstało wiele miejsc, gdzie produkowano złocisty napój. Przemysł rozwijał się aż do nastania I wojny światowej. Duża część sprzętu piwowarów (miedziane kadzie, czy też rury) została skonfiskowana na potrzeby przemysłu zbrojeniowego.

Kryzys powojenny sprawił, że z kilkudziesięciu browarów działających w mieście, przetrwało zaledwie kilka. Opiszemy te, które najwyraźniej zapisały się w historii pomorskiego browarnictwa.

Na początku wypada wspomnieć o Stettiner Bergschloss Brauerei – założycielem tego browaru był Rudolph Rückforth. Fabryka mieściła się przy obecnej ul. Chmielewskiego. Niestety wojna i następujący po niej kryzys przyczyniły się do tego, że w latach dwudziestych, zaprzestano dalszej działalności.

Innym, istotnym zakładem było Elysium. Ten browar został założony w 1871 roku. Był silną konkurencją dla pozostałych, lokalnych piwowarów. Jednak naloty bombowe z czasów II wojny spowodowały duże zniszczenia. Nie podjęto się już jego odbudowy, a cenniejsze, zachowane sprzęty zostały wywiezione przez Rosjan, wchodząc w skład tzw. łupów wojennych.

Więcej można już powiedzieć o Bohrisch Brauerei. Był to jeden z najprężniej działajacych browarów w Szczecinie. Historia tej marki zaczyna się w 1845 roku. Wtedy to Juliusz Albrecht Weidmann uzyskał zezwolenie od władz na rozpoczęcie działalności. Na rynek trafiło piwo Waldschlösschen, które szybko zyskało uznanie i zostało nagrodzone srebrnym medalem na wystawie przemysłowej w 1857 roku. Po śmierci założyciela, firmę przejął jego syn – Gustav, który sprzedał firmę Juliusowi Bohrischowi. I tutaj zaczyna się właściwa historia browaru.
Miedziane kadzie, fot. Browar Stara Komenda
Otto Bohrisch był zdolnym człowiekiem z prawdziwym zacięciem do biznesu. To właśnie za jego sprawą ten zakład rozwinął skrzydła i, jako jeden z niewielu z tej branży, przetrwał powojenny kryzys. Z czasem wchłonął też wiele okolicznych browarów. Swojej działalności zaprzestał dopiero w 1945 roku, trzy miesiące przed wkroczeniem Armii Czerwonej do Szczecina.

W 1886 roku, produkowano tutaj 15 000 hektolitrów piwa rocznie. Po modernizacjach (sprzęt, nowy budynek) ilość ta wzrosła do 37 000 hektolitrów. Po wojnie, firma połączyła siły z gorzelnią Wilhelm Conrad AG. W efekcie powstała spółka Bohrisch-Brauerei-Conrad-Brennerei AG. Browar wykupił okoliczne zakłady, m.in. w Kamieniu Pomorskim, Koszalinie, Pile i Stargardzie Szczecińskim. Dopiero naloty na Szczecin spowolniły tutejszą produkcję piwa, a zbliżający się front II wojny światowej i słabe zaopatrzenie doprowadziły do tego, że w 1945 roku fabryka została zamknięta.

Kadzie z piwem, fot. Browar Stara KomendaNa fundamentach Bohrisch Brauerei AG, po wojnie (w październiku 1945) powstał inny browar, dzisiaj znany pod nazwą Bosman.

Wykorzystując poniemiecką infrastrukturę, stoponiowo przywracano szczecińskie browarnictwo do życia. Powoli produkcja zwiększała się, począwszy od 20 000 hektolitrów piwa na początku, aż do 200 000 w kilka lat później.

To pozwoliło na rozpoczęcie eksportu do krajów socjalistycznych po wschodniej stronie granicy (lata sześćdziesiąte). Popularność zyskało produkowane tu piwo Bałtyckie. Trunek zdobywał nagrody na targach w Poznaniu oraz na większych imprezach, jak np. wystawa piwna w Paryżu. Do końca lat osiemdziesiątych, zwiększono tutejszą produkcję do 300 000 hektolitrów piwa na rok.

Nazwa Bosman funkcjonuje od 1992 roku. W momencie, kiedy szczeciński browar stał się częścią grupy Carlsberg Polska, padł tutaj rekord rocznej produkcji piwa w ilości miliona hektolitrów (2005 rok).

Oprócz gigantów, produkujących niesamowite ilości piwa, w Szczecinie można też znaleźć bardziej kameralny Browar Stara Komenda. Pomimo swoich niewielkich rozmiarów, zakład aktywnie tworzy lokalny rynek piwa, a przy tym jest interesującą atrakcją turystyczną.

Budynek dawnej Komendantury Garnizonu Wojskowego, gdzie mieści się Stara Komenda, powstał w 1867 roku. W historii działały tu różne instytuacje, a dzisiaj - ku radości piwoszy - znajduje się minibrowar.

Klimatyczny wystrój tego miejsca nawiązuje do czasów przedwojennych, a w zasięgu wzroku gości znajdują się miedziane kadzie. To właśnie główna atrakcja tego miejsca – możliwość zobaczenia, jak powstaje piwo, które rozlewane jest za barem. Trunek wyprodukowany z wody, słodu, chmielu i drożdży, dojrzewa przez kilka tygodni, po czym trafia do sprzedaży. Produkuje się tutaj piwo jęczmienne i pszeniczne.

Rycina pochodzi z serwisu Wikipedia. Fotografie przedstawiają wnętrze i zostały udostępnione przez Browar Stara Komenda.


Drogi czytelniku:
Dokonałeś historycznego odkrycia? Byłeś świadkiem ciekawego wydarzenia? Chciałbyś podzielić się z nami wiedzą na temat atrakcji turystycznej, o której warto opowiedzieć? Wystarczy, że do nas napiszesz! mail: info@zp.pl
Udostępnij Udostępnij Udostępnij
Komentarze
{I_NICK}
Nazwa:
E-mail:
Nie masz konta? Zarejestruj się.
Najbliżej
 
Most Długi to główna przeprawa...
 
Gryf - odwaga i siła lwa połączona z ...
 
Miejsce w którym znajduje się ...
 
Wjeżdżając do centrum przez Most Dług...
 
Charakterystyczna kamienica jest jedn...
 
Katedra św. Jakuba w Szczecinie jest ...
 
Pierwsze Alby nie były skomplikowane ...
 
Historia związana z tym miejscem sięg...
 
Budowa rozpoczęła się w 1875 roku, we...
 
Jutro obchodzić będziemy jedną z ważn...
 
Ujeżdżalnia zamkowa jest jednym z naj...
 
Na zamku organizowane są przedstawien...
 
Rzeźba przedstawia rzymską boginię kw...
 
Przyszła władczyni Rosji, urodziła si...
 
Trasa Zamkowa im. Piotra Zaremby, to ...
 
Pałac Grumbkowa, zwany Pałacem pod Gl...
 
Ta fontanna to coś więcej niż tylko m...
 
Domki Profesorskie – to ciąg bu...
 
To jedno z najbardziej charakterystyc...
 
Pomimo burzliwej historii kościoła i ...
 
Historia kościoła św. Jana Ewangelist...
 
Do końca XIX wieku, Szczecin silnie u...
 
Pomnik Ofiar Grudnia 1970 – to ...
 
Historia gmachu Muzeum Narodowego prz...
 
Do zakończenia drugiej wojny światowe...
 
Strażnica prawdopodobnie powstała jes...
 
Oto drugi z bardziej reprezentacyjnyc...
 
Dokładnie 15 sierpnia 1843 roku nad O...
 
Oto jedna z najbardziej reprezentacyj...
 
Popiersie Kornela Ujejskiego zostało ...
 
Budynki Akademii Morskiej w Szczecini...
 
Dynastia Gryfitów była jedną z...
 
Ta świątynia uchodzi za jedną z najpi...
 
Tym razem przyjrzymy się wielkim stat...
 
Budowa tej świątyni rozpoczęła się po...
 
Żelbetowy kościół przy ul. Bog...
 
Centralny punkt Wałów Chrobreg...
 
Prawdopodobnie urodził się około roku...
 
Cerkiew św. Mikołaja to jeden z najba...
 
Rzeźba, która znajduje się prz...
 
Beżowy budynek z zielonym dachem, jes...
 
Spacerując Wałami Chrobrego, warto wy...
 
Konny pomnik włoskiego kondotiera zdo...
 
Budynek Urzędu Wojewódzkiego w...
 
Jeśli ktoś jest łasuchem to wie, że n...
 
Marynarz to popularny symbol nadmorsk...
 
Cztery lata temu w Stoczni Szczecińsk...
 
"Szczecin jest wspaniałym miejscem dl...
 
Pierwszy ratusz na Starym Mieście poj...
 
"Yakumo" i "Bogatyr" - dwa okręty zbu...
 
Pleciuga to potocznie człowiek gadatl...
 
Dzisiaj stosunkowo niewiele mó...
 
Kwatera Wojenna na Cmentarzu Centraln...
 
Pomnik z orłami to chyba najpopularni...
 
Park im. Jana Kasprowicza jest najwię...
 
Jest piękny, jest czarujący i jest je...
 
Muzeum Techniki i Komunikacji, bo o n...
 
Szczeciński amfiteatr jest jednym z n...
 
To niezwykłe miejsce znajduje się na ...
 
Samochodami Stoewer zachwycała się ca...
 
Wzgórze Napoleona – kopi...
 
Czym zaskoczył Piknik Lotniczy 2012 w...
 
Ze Szczecińskiej Fabryki Motocykli wy...
 
Wiatrak kozłowy zwany inaczej koźlaki...
 
Kościół Matki Boskiej Bolesnej...
 
Wieża Bismarcka to jeden z charaktery...
 
To jedno z najbardziej znanych miejsc...
 
Na szczycie wzniesienia po zachodniej...
 
W drugiej połowie XIX wieku, Szczecin...
 
Mierzyn to podmiejska wieś, któ...
 
9 lutego w samo południe rozpocznie s...
 
Kościół w Dąbiu to jedna z naj...
 
Bezrzecze to miejscowość położona tuż...
 
To atrakcyjny zbiornik wodny w granic...
 
Rowerowy sezon w pełni, pogoda zachęc...
 
Nazwano je Uroczysko Mosty. Kontakt z...
 
XIII-wieczny kościół pw. Matki...
 
Dołuje to mała wieś położona na Wznie...
 
Wąwelnica to niewielka wieś położona ...
 
Puszcza Bukowa, a właściwie  Szc...
 
Kościno to mała wieś należąca do sołe...
 
Chlebowo to miejscowość sołecka należ...
 
W leśnej otulinie drzew, wysoko ponad...
 
Dobra Szczecińska to wieś położona po...
 
Oto część miasta niemalże w całości o...
 
Jest takie miejsce niedaleko Szczecin...
Fotka dnia - Pomorze Zachodnie
Obecna ocena:
Zobacz i zagłosuj!
REKLAMA
Pojezierze Myśliborskie - Cudna Kraina

Podziemne miasto

Rewal tanie pokoje

POLECAMY W POLSCE
Synagoga w Kazimierzu Dolnym.   Kazimierz Dolny
Pokoje gościnne Beitenu  w dawnej synagodze usytuowanej w samym sercu Kazimierza Dolnego,  pomiędzy Małym i Dużym Rynkiem. ----->

Zamek Gniew   Zamek Gniew
Potężna gotycka twierdza, siedziba królów, hetmanów i starostów, słynący z  turniejów, zaciętych bitew i spektakli zaprasza.  ----->

Karpacz. Hotel Artus.   Karpacz. Hotel Artus
Położenie w bezpośrednim sąsiedztwie Karkonoskiego Parku Narodowego wyróżnia nas wśród innych hoteli. Cisza, spokój i bliskość gór.  ----->

Łagów. Bukowy Dworek   Łagów. Bukowy Dworek
Położony na obrzeżach Łagowskiego Parku Krajobrazowego oferuje kryty basen, centrum fitness, saunę, korty tenisowe oraz wannę z hydromasażem.   ----->
 
POLECAMY
Moja Polska. Miejsca warte zobaczenia! KREDYCIAK : Forum kredytowe zawierające opisy ofert  z sektora finansowego
średnia ilość wyświetleń dziennie: 181 372
  Newsletter zp.pl
Popularne atrakcje
Facebook

peuterey outlet peuterey uomo peuterey donna piumini peuterey moncler pas cher doudoune moncler pas cher doudoune moncler canada goose pas cher canada goose femme pas cher canada goose homme pas cher canada goose france hogan outlet hogan scarpe outlet hogan outlet hogan scarpe outlet nike tn pas cher tn pas cher woolrich outlet piumini woolrich outlet nike tn pas cher tn pas cher nike tn pas cher tn pas cher nike tn pas cher nike tn nike air max 90 pas cher nike air max 90