Znajduje się w zachodniej części murów. Powstawała etapami. Początkowo (ok. 1420 roku) liczyła cztery kondygnacje. Dwie kolejne pochodzą już z drugiej połowy wieku XVI. Każde piętro pełniło inną funkcję: I – loch więzienny, II – przyziemie, III – pierwszy poziom obrony, IV – drugi poziom obrony, V – pomieszczenie straży, VI – platforma obserwacyjna. Nazwa baszty narodziła się w XIX wieku – wtedy najniższa kondygnacja służyła rzeźnikowi za lodownię.